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Pollo a la Caja China

Pollo a la Caja China

Ingredientes para aderezo

  • 3 cucharadas de ajo molido
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 Tza. de Cerveza (De preferencia negra)
  • 1 Cda. De  ajinomoto
  • Pimienta
  • Orégano
  • Romero y comino al gusto

Preparación

Sazonar el pollo con los ingredientes mencionados para el aderezo y dejar reposar por unos 15 minutos mientras que el carbón convertido en brasas van calentando el interior de la Caja China. Al momento de colocar el pollo en la rejilla, colocar la pechuga hacia abajo para conserve los jugos y no se seque. Pasado los  35 minutos proceder con dar vuelta al pollo y esperar unos 25 minutos más para que este listo.
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