Caja China Black de Madera con Acero Inoxidable
Caja China Black de Madera con Acero Inoxidable
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Caja China Black de Madera con Acero Inoxidable
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Caja China Black - Madera con Acero Inoxidable

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Con la Caja China Mediana Jr. Black – Madera con Acero Inoxidable, tendrás donde preparar unos riquísimos platos a la caja china ya que te permite gratinar el chancho, pato o cordero, asimismo tendrás una doble función con la parrilla argentina con regulador de altura de acero inoxidable. Incluye carbón y sal de maras.

 

Detalle del producto

Medidas disponibles:

Mediana JR

  • Caja China + Parrilla: Largo: 60 cm, Ancho: 35 cm, Altura: 50 cm
  • Solo Parrilla: Largo: 40 cm, Ancho: 24 cm, Altura: 15 cm (hasta 20 cm con sistema de elevación)
  • Capacidad de cocción
    • Caja china: 6 kg de cerdo o 4 pollos
    • Parrilla: 4 cortes de bife
  • Capacidad de carbón
    • 3 kg de carbón

Mediana

  • Largo: 70 cm x Ancho: 40 cm x Alto: 60 cm
  • Capacidad: Hasta 6 pollos enteros o 10 kg de chancho

    Material: parte interior fabricada en acero inoxidable AISI 201 y madera

    Espesor: Cuerpo de 0.5 y 0.6 mm

    Parte exterior:

    • Parrilla argentina de ángulos en forma de V, con sistema regulable
    • Con asas de madera, rebatibles para mejor agarre y no transmitir el calor
    • Con madera Pino tratada, oscurecida para mayor elegancia y resistencia a la intemperie
    • Incluye termostato
    • Con acabado en pernos y 4 capas de laca selladora
    • Planchas de Acero Inoxidable de 0.5 y 0.6 mm de espesor

    Parte interior:

    • Bandeja de jugos (filtro para grasas) y carbón reforzada

    Incluye

    • Garantía: 1 año de garantía sobre fallas de fabricación
    • Bolsa de carbón vegetal selecto de 2 kg
    • Pack de sal de mara + molino

    Advertencias:

    • No exceder el límite de la capacidad de la carbonera.
    • Para apagar el equipo deberá dejar que la brasa se enfríe de forma natural, retirar las cenizas acumuladas y limpiar la caja china.
    • La carbonera puede sufrir cambios físicos debido al contacto con altas temperaturas.
    • Este equipo es hermético al calor, más no a las filtraciones. Recomendamos no exceder la capacidad de la fuente de jugos ya que podría ocasionar filtraciones.
    ¿Para qué es una caja china?
    La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.

    ¿Para qué es una parrilla argentina?
    Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.

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