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Caja China Mixta Premium Mediana - Madera + Acero Inoxidable
Caja China Mixta Premium Grande - Madera + Acero Inoxidable
Caja China Mixta Premium Pequena - Madera + Acero Inoxidable
Caja China Mixta Premium Mini - Madera + Acero Inoxidable
Caja China Mixta Premium - Madera + Acero Inoxidable
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Caja China Mixta Premium - Madera + Acero Inoxidable

S/ 650.00
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Con la Caja China Premium Mixta de Madera y Acero Inoxidable, tendrás donde preparar variados platos a la caja china, asimismo esta cuenta internamente con 2 mallas para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad. Adicionalmente incluye DVD tutorial donde aprenderás su uso y una receta. 


Detalle del producto

Medidas y capacidad:

Mini:

  • Largo: 50 cm, Ancho: 30 cm, Altura: 50 cm
  • Capacidad de cocción: 2 pollos enteros o 5 kg de carnes
  • Capacidad de carbón: 2-3 kg de carbón

Chica:

  • Largo: 65 cm, Ancho: 40 cm, Altura: 80 cm
  • Capacidad de cocción: 6 pollos enteros o 10 kg de carnes
  • Capacidad de carbón: 3-5 kg de carbón

Mediana:

  • Largo: 84 cm, Ancho: 50 cm, Altura: 70 cm
  • Capacidad de cocción: 10 pollos enteros o 15 kg de carnes
  • Capacidad de carbón: 6-8 kg de carbón

Grande:

  • Largo: 120 cm, Ancho: 65 cm, Altura: 80 cm
  • Capacidad de cocción: 15 pollos enteros o 40 kg de carnes
  • Capacidad de carbón: 11-13 kg de carbón

Material: exterior de madera e interior acero inoxidable AISI 304 (tiempo de vida eterna, se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia), carbonera en acero inoxidable AISI 201

Espesor: Cuerpo de 0.8 mm AISI 304, la carbonera en 3 mm AISI 201

Parte exterior:

  • Base con 2 ruedas (tamaño Mini sin ruedas)
Parte interior:
  • Bandeja de jugos
  • 2 mallas para prensar las carnes, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad  (para el caso de los tamaño Chico a la Grande)
  • 1 malla para colocar las carnes (tamaño Mini)
Incluye:
  • Garantía: 5 años de garantía sobre fallas de fabricación
  • DVD tutorial donde aprenderás su uso y 1 receta
  • 1 bolsa de 2kg de carbón ecológico Ecobrasa
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.

¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.

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