Con la Caja China Premium Mixta de Madera y Acero Inoxidable, tendrás donde preparar variados platos a la caja china, asimismo esta cuenta internamente con 2 mallas para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad. Adicionalmente incluye acceso gratuito al curso virtual de caja china donde aprenderás su uso.
Detalle del producto
Medidas y capacidad:
Mini:
- Largo: 50 cm, Ancho: 30 cm, Altura: 50 cm
- Capacidad de cocción: 2 pollos enteros o 5 kg de carnes
- Capacidad de carbón: 2-3 kg de carbón
Chica:
- Largo: 65 cm, Ancho: 40 cm, Altura: 80 cm
- Capacidad de cocción: 6 pollos enteros o 10 kg de carnes
- Capacidad de carbón: 3-5 kg de carbón
Mediana:
- Largo: 84 cm, Ancho: 50 cm, Altura: 70 cm
- Capacidad de cocción: 10 pollos enteros o 15 kg de carnes
- Capacidad de carbón: 6-8 kg de carbón
Grande:
- Largo: 120 cm, Ancho: 65 cm, Altura: 80 cm
- Capacidad de cocción: 15 pollos enteros o 40 kg de carnes
- Capacidad de carbón: 11-13 kg de carbón
Material: exterior de madera e interior acero inoxidable AISI 304 (tiempo de vida eterna, se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia), carbonera en acero inoxidable AISI 201
Espesor: Cuerpo de 0.8 mm AISI 304, la carbonera en 3 mm AISI 201
Parte exterior:
- Base con 2 ruedas (tamaño Mini sin ruedas)
Parte interior:
- Bandeja de jugos
- 2 mallas para prensar las carnes, voltear eficientemente las carnes y porcionarlas con mayor facilidad (para el caso de los tamaño Chico a la Grande)
- 1 malla para colocar las carnes (tamaño Mini)
Incluye:
- Garantía: 5 años de garantía sobre fallas de fabricación
- Acceso gratuito al curso virtual de caja china
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
