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Caja China Mágica Chica - Acero LAF
Caja China Mágica Mediana - Acero LAF
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Caja China Mágica - Acero LAF

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Con la Caja China Mágica de Acero LAF tendrás una 2en1 donde preparar unos riquísimos platos a la caja china, ya que tendrás doble capacidad de cocción debido a que viene con una parrilla asadora externa de acero inoxidable AISI 304. Asimismo la caja china incluye accesorios de acero inoxidable: bandeja de cocción y jugos, parrilla interna, parrilla asadora inclinada exterior, guantes de cuero, tapa carbonera con asas, recipiente recolector de jugos, manual de uso.

 

Detalle del producto

Medidas disponibles:

Chica:

  • Altura: 55 cm (con parrilla) x Largo: 62 cm (incluye asas) x Ancho: 36 cm (hasta 10 personas)
  • Capacidad de cocción: 4 pollos o 8 kg de carne (Caja China + Parrilla)
  • Capacidad de carbón: 2 kg

Mediana:

  • Altura: 70 cm (con parrilla) x Largo: 84 cm (incluye asas) x Ancho: 47 cm (hasta 25 personas)
  • Capacidad de cocción: 8 pollos o 16 kg de carne (Caja China + Parrilla)
  • Capacidad de carbón: 3-4 kg

Material: caja china de acero LAF en parte exterior, parte interior y parrilla de acero inoxidable AISI 304 (tiempo de vida eterna, se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia), peso de 11 kg (sin caja) la chica y 18 kg (sin caja) la medina.

Espesor:

  • Chica: planchas exteriores de acero LAF de 0.9 mm de espesor, tapa carbonera AISI 304 de 0.9 mm de espesor
  • Mediana: planchas exteriores de acero LAF de 1 mm de espesor, tapa carbonera AISI 304 de 0.9 mm de espesor

Parte exterior:

  • Parrilla tipo argentina “V” en acero inoxidable 304 movible y recolector de aceite
  • Patas plegables
  • Mango de madera para movilizarla
  • Tapa de acero inoxidable

Parte interior:

  • Bandeja de cocción y jugos
  • Parrilla interna

Incluye:

  • Garantía: 1 año de garantía por falla de fábrica, no incluye mal uso, mantenimiento
  • Guantes
  • Manual de uso
¿Cuál es diferencia entre Acero Inoxidable AISI 304 y Acero LAF?
Ambos son diferentes tipos de acero. Y esto lo hace por la cantidad presente de cromo en su composición química. El Acero Laminado en Frío (Acero LAF), se oxida a la exposición de aire y humedad, es por ello que debe llevar un recubrimiento que lo proteja de la corrosión. Nosotros le aplicamos recubrimiento interno y externo libre de metales pesados, apto para cocinar. En cambio, el Acero Inoxidable AISI 304 tiene suficiente cantidad de cromo que evita mayor corrosión sin necesidad de ser recubierto. Se puede lavar y con el uso no se oxida.

¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.

¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.

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