Con la Caja China Premium PRO de Acero Inoxidable AISI 201 o Acero Inoxidable AISI 304, tendrás una 2 en 1 donde preparar unos riquísimos platos a la caja china, ya que tendrás doble capacidad de cocción debido a que viene con una parrilla asadora de acero inoxidable, además de una tapa ahumadora. Así mismo la caja china cuenta con luna resistente al calor para poder visualizar tus carnes desde afuera y una puerta lateral para evitar retirar la carbonera, pérdidas de calor y dilación del tiempo de cocción, además cuenta con fibra de vidrio para contener mejor el calor e internamente tiene 2 mallas para prensar las carnes que te permitirá obtener una cocción pareja, voltear las carnes y porcionarlas con mayor facilidad.
Medidas disponibles:
Pequeña: Largo: 60 cm x Ancho: 40 cm x Altura: 108 cm (con tapa cerrada) / 126 cm (con tapa abierta).
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 6 pollo enteros o 8 kg de carnes.
- Parrilla: hasta 12 hamburguesas o 6 chuletas.
Capacidad de carbón: 5-6 kg.
Mediana: Largo: 80 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 108 cm (con tapa cerrada) / 126 cm (con tapa abierta).
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 8 pollo enteros o 15 kg de carnes.
- Parrilla: hasta 18 hamburguesas o 10 chuletas.
Capacidad de carbón: 6-8 kg.
Grande: Largo: 100 cm x Ancho: 60 cm x Altura: 108 cm (con tapa cerrada) / 126 cm (con tapa abierta).
Capacidad de cocción:
- Caja China: hasta 15 pollo enteros o 30 kg de carnes.
- Parrilla: hasta 24 hamburguesas o 20 chuletas.
Capacidad de carbón: 10-15 kg.
Material: Acero inoxidable AISI 201 o AISI 304.
Espesor cuerpo: 0.9 mm. para el AISI 201 y AISI 304.
Espesor carbonera: 3 mm AISI 201.
Color: Plateado.
Parte exterior:
- Mango para apertura de puerta y de tapa ahumadora.
- Tapa ahumadora 2 tiempos.
- Puerta con luna de vidrio templado para visualizar las carnes.
Parte interior:
- Cuerpo con fibra de vidrio para contener el calor.
- Bandeja de jugos.
- 2 mallas para prensar las carnes.
- Parrilla regulable (Puede elegir entre parrilla tipo argentina, varillas, platinas o plancha troquelada).
Garantía: 2 años de garantía sobre fallas de fabricación.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.
¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.
¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.
