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Colita de Cuadril Angus Choice
Colita de Cuadril Angus Choice
Colita de Cuadril Angus Choice
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Colita de Cuadril Angus Choice

S/ 158.93
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Colita de Cuadril Angus Choice gracias a que es una carne magra, es uno de los más elogiados en los asados. Es la pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal del cuarto trasero de la ternera o la vaca. Es de origen Americano.

 

Detalle del Producto

  • Empacado: Al vacío.
  • Características: Es carne de calidad Angus Choice, viene congelado porcionados por peso.
  • Origen: EE.UU.
  • Refrigeración: Mantener congelado a -18°C.
  • Corte: Es la pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversal del cuarto trasero de la ternera o la vaca.
  • Recomendación: Se coloca la carne (en temperatura ambiente, no fría, menos congelada) sobre la parrilla, del lado sin grasa, durante cinco minutos aproximadamente; después se voltea la colita de cuadril, dejando el lado con grasa en contacto con la parrilla, y se espera cerca de una hora, es necesario prestarle atención; por último, la carne retoma su primera posición (del lado sin grasa en contacto con la parrilla) durante 10 minutos para que el asado esté a punto.