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Inspirado en el pollo a la brasa, su origen remota a la década de los cincuentas, platillo emblemático de nuestro país, existen distintas maneras de prepararlo, las especias son la base fundamental de su preparación los protagonistas son el ají panca, la pimienta, el ajo y la sal. A base de ají panca, pimienta negra, orégano, ajos, mostaza, comino, romero, tomillo y sal de maras. Los sazonadores puede ser usado antes o después de la cocción de la proteína (res, cerdo, aves, pescados, mariscos, vegetales y comidas de casa). Los condimentos ya contienen sal y puedes agregar más de acuerdo al gusto del consumidor.
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