El kamado al ser de material cerámico, tiene como característica principal mantener el calor por tiempo más prolongado. Es un equipo multifuncional que cumple el papel de parrilla, asador, ahumador; destacando por encima de cualquier otro aparato de cocción.
Detalle del producto
Medidas disponibles:
- Fondo: 43 cm x Ancho: 132 cm x Alto: 120 cm
- Diámetro: 62 cm
Capacidad de cocción: 10 Cortes de carne o 7 pollos (en vertical)
Material: Fabricado con cerámica para mayor resistencia (peso 180 kg)
Parte Exterior:
- Cuenta con mesas laterales plegables que brindan espacio adicional para ingredientes o utensilios
- Patas de acero inoxidable con sistema de ruedas bloqueables que facilitan su movilidad y estabilidad
- 4 ruedas (2 incluye frenos)
Parte Interior:
- Estructura Cerámica
- Soporte desmontable de Acero Inoxidable
- Chimenea de Hierro Fundido
- Carbonera Metálica
- Ventila Frontal Inferior de Acero Inoxidable
- Mango para tapa de madera
- Termómetro (Lectura de Equipo)
Incluye:
- 1 año de Garantía (Falla de fabricación)
- Piedra Refractaria
- Tenaza
- Gripper
- Atizador
- Funda
Advertencias
- Evitar elevar la temperatura interna a más de 750 F°
- Evitar golpes o caidas, ya que el área de cerámica puede sufrir agrietaruras
- Las piezas de cerámica (aro y caja de fuego) que están en el interior del cuerpo del Kamado sirven también como contrapeso, por lo que al retirarlo deberá solicitar ayuda para sujetar el cuerpo ya que podría balancearse y caer
- Los pernos y tuercas que sujetan la estructura de acero inoxidable (patas y aros) deben ser revisados y ajustados cada cierto tiempo, esto dependerá del uso constante del equipo. Preferentemente después de cada uso
¿Para qué es un Kamado?
El kamado permite cocinar con fuego directo o no, con o sin humo , a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado o de forma tradicional. Todas estas variantes son combinables entre si, inclusive se puede combinar los conceptos opuestos durante la misma cocción. Una mínima cantidad de carbón es suficiente. El diseño del Kamado, basado en conceptos de eficiencia japonesa, permite regulando la entrada y salida de aire utilizar nuestra leña o carbón de forma prolonga en el tiempo. Con 1.3 kg de Carbón podemos asar una parrillada para 12 personas. El calor envuelve los alimentos dentro de las paredes cerámicas del Kamado. Al trabajar de forma cerrada no hay posibilidades de chispas ni llamas, genera muy poco humo salvo en función de Ahumador. Ningún otro dispositivo para cocinar es tan aislante y resistente a los factores climatológicos. La temperatura exterior no afecta en absoluto a la temperatura en el interior y crea un movimiento de aire que dota a todos los platos de un sabor excepcional. La posibilidad de incendio es nula, sólo se debe tener precaución en no utilizar mas carbón que la cuenta ( ver en cada modelo) ni abrirlo abruptamente cuando este trabajando. La única medida de seguridad es abrirlo en dos patas como indica nuestro video de control de temperatura.
