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Lomito de Entraña
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Lomito de Entraña

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El sabor de la Entraña, la textura del Lomo fino. Si te gusta la entraña fina, este corte será tu favorito. Más carnoso y jugoso que la entrañita. El lomito de entraña se cocina con fuego fuerte y mucha brasa del lado de la piel o membrana. En el momento de servirla se da vuelta para sellarla.

 

Detalle del Producto

  • Empacado: Al vacío.
  • Características: Carne de alta calidad limpia y lista para cocinar. Si te gusta la entraña fina, este corte será tu favorito. Más carnoso y jugoso que la entrañita.
  • Origen: Nacional (Perú).
  • Refrigeración: Mantener refrigerado entre -18 a -2°C.
  • Corte: Proveniente de un músculo de acción que se ubica en la región del costillar a lo interno de la canal bovina (res) de forma oblicua.
  • Recomendación:  Darle la misma cocción rápida, que la entraña.