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Con el Lomo Fino, siempre quedarás bien ya que es un corte versátil y muy tierno. Este corte es magro, por lo que requiere una cocción cuidadosa para que no se seque. Es el corte mas suave de la res, por su ubicación pegado a la columna vertebral y parte al hueso de cadera, es un músculo que no trabaja o trabaja muy poco. Prepara esta carne en una deliciosa parrilla y condiméntala como prefieras.