Lomo Fino de Cerdo Marinado Cha Siu

El Lomo Fino es el corte más suave del cerdo por lo cual es tierno y muy jugoso. Está ubicado pegado a la columna vertebral y parte al hueso de cadera. El Lomo fino de cerdo viene marinado en Cha Siu.

Detalle del Producto

• Empacado: Al vacío.
• Características: Corte congelado de 500 grs marinado en salsa cha siu.
• Origen: Nacional (Perú).
• Refrigeración: Mantener congelado a -18°C .
• Corte: Está ubicado pegado a la columna vertebral y parte al hueso de cadera.
• Recomendación: Se recomienda sellar a fuego alto y directo el lomo aproximadamente unos 7 minutos por lado. Una vez sellado terminar la cocción a fuego indirecto. Calcular una temperatura interna de 60 °C.