Parrilla Bróker 500 con Caja China Smart Glass de Full Acero Inoxidable
Parrilla Bróker 500 con Caja China Smart Glass
certificado de garantia de acero AISI 304
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Parrilla Bróker 500 con Caja China Smart Glass - Full Acero Inoxidable

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La Parrilla Bróker 500 Full Acero Inoxidable consta de parrilla con caja china. La parrilla es tipo argentina con ángulos “V” de acero inoxidable con drenaje de grasas y aceites hacia el recolector. Sistema de elevación tipo gusano con timonel de aluminio para mejor agarre e inocuidad. En el caso de la caja china es tipo horno contraplacado con puerta hacia adelante y vidrio templado para visualizar la cocción sin necesidad de abrir la puerta. Asimismo cuenta con 2 niveles de cocción en la caja china. Por último cuenta con mesa fija de full acero inoxidable.

 

Detalle del producto

Medidas disponibles:

Mediana:

  • Largo: 100 cm x Ancho: 45 cm x Altura: 100 cm.
  • Capacidad de cocción:
    • Caja China: hasta 10 kg de cerdo.
    • Parrilla: hasta 12 churrascos.

Premium:

  • Largo: 110 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 100 cm.
  • Capacidad de cocción:
    • Caja China: hasta 18-20 kg de cerdo.
    • Parrilla: hasta 20 churrascos.

Grande:

  • Largo: 120 cm x Ancho: 50 cm x Altura: 100 cm.
  • Capacidad de cocción:
    • Caja China: hasta 28-30 kg de cerdo.
    • Parrilla: hasta 30 churrascos.

XL:

  • Largo: 130 cm x Ancho: 55 cm x Altura: 100 cm.
  • Capacidad de cocción:
    • Caja China: hasta 38-40 kg de cerdo.
    • Parrilla: hasta 40 churrascos.

Material: Puedes elegir entre acero inoxidable AISI 201 (tiempo de vida 10-12 años) o acero inoxidable AISI 304 (tiempo de vida eterna, se recomienda para zonas salitrosas, playas o mucha lluvia).

Espesor: Estructura rectangular con tubos de 2" y planchas de acero inoxidable de 1 mm de espesor contra placadas.

Parte exterior:

  • Parrilla tipo argentina con ángulos “V” de acero inoxidable con drenaje de grasas y aceites hacia el recolector.
  • Caja china tipo horno contraplacada con puerta hacia adelante y vidrio templado para visualizar la cocción sin necesidad de abrir la puerta.
  • Sistema de elevación tipo gusano con timonel de aluminio para mejor agarre e inocuidad.
  • La puerta tiene broches y cadenas para mayor seguridad.
  • Mesa fija de full acero inoxidable.
  • 4 patas de tubo de acero inoxidable.
  • Base con pasos de acero inoxidable
  • 4 garruchas para su fácil traslado.

Parte interior:

  • Aislante térmico con fibra de vidrio de extremo a extremo para mayor concentración de calor en su interior.
  • 2 niveles de cocción en la caja china.
  • Rejilla y bandeja interna de full acero inoxidable.

Incluye:

  •       2 años de garantía.
  •       Paquete de Sal de Maras Kawsay de 250 grs.
¿Cuál es la diferencia de AISI 201 y AISI 304?
La diferencia es su durabilidad, el acero AISI 201 es un acero inoxidable intermedio alto con tiempo de vida de 10 a 12 años, mientras que el AISI 304 es un acero inoxidable puro razón por la cual su tiempo de vida es eterno. Para personas que residan en zonas salitrosas o en lugares donde llueve mucho, recomendar si o si adquirir 304.

¿Para qué es una caja china?
La caja china es un gratinador, es decir que la cocción de la caja china es un método de cocción lento, esta técnica crea dos texturas completamente diferentes en nuestras carnes: con la piel completamente crocante y la carne super jugosa, libre de grasa. Un aspecto a resaltar es que la carne queda tan crocante que hasta se puede cortar con un plato.

¿Para qué es una parrilla argentina?
Una parrilla en general es útil para asar una gran variedad de alimentos como: carnes, pescados, vegetales y mucho más. Dependiendo del tipo de carne, se recomienda usar cortes de máximo 4 cm, asimismo la carne tendrá sabor ahumado y el famoso patrón de rayas que se conoce al asar. Específicamente la parrilla argentina contiene una rejilla en forma de "V" inclinada lo cual hará que la grasa resbale y caiga en una bandeja. Esto ayudará a que no mucha grasa caiga al carbón y por lo tanto se evite que las llamas crezcan, quemando los alimentos.

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