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Sirloin Steak (Solomillo)
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Sirloin Steak (Solomillo)

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El Sirloin Steak es un corte blando, jugoso y de poca grasa. Se le considera en la cocina una pieza selecta de carne que se prepara de diversas formas, una de ellas a la parrilla. Es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.

 

Detalle del Producto

  • Empacado: Al vacío.
  • Características: Pura carne, no tiene hueso.
  • Origen: Nacional (Perú).
  • Refrigeración: Mantener refrigerado entre -18 a -2°C.
  • Corte: Es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral; más concretamente, encima de los riñones y debajo del lomo bajo; de ahí el nombre de so-lomillo.
  • Recomendación: Sellar 4 minutos por cada lado. Continuar al fuego según el término favorito de cocción, se recomienda cocción rápida.