T-Bone Steak de Res
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T-Bone Steak de Res

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El T-Bone es un filete con hueso en forma en T, es el único que tiene dos cortes en uno, es decir, es un corte especial de la carne de vacuno que divide el lomo fino y el bife. Obtendrás excelentes resultados en la parrilla, puedes agregarle salsas o si deseas basta con solo agregarle sal gruesa.

 

Detalle del Producto

  • Empacado: Al vacío.
  • Características: El T-bone es un corte premium artesanal del vacuno en el que se puede ver un hueso en forma de T. Tiene 4-5 cm de grosor.
  • Origen: Oxapampa (Perú).
  • Refrigeración: Mantener refrigerado entre 2 a -2°C.
  • Corte: Mitad Bife mitad Lomo Fino. El único corte que tiene dos cortes en uno
  • Recomendación: Esta pieza de carne se suele cocinar a la parrilla a carbón o en una parrilla eléctrica. Se puede agregar un marinado previo o simultáneo a la cocción, con salsa barbacoa o con salsa chimichurri, pero las primeras veces, se recomienda probarla sin añadir nada, para disfrutar de su sabor al natural.
Tomahawk al Cilindro:

Preparación
1. Asar a temperatura moderada alta durante 10 a 15 minutos por lado hasta dorar.
2. Cuando aparezcan gotas sonrosadas sobre la superficie, voltee los bifes utilizando una tenaza, nunca los pinche. Aplique sal sobre cada cara después de voltear.

Click aquí para ver la receta completa.

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