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Vacío Angus High Choice
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Vacío Angus High Choice

S/ 138.58
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El Vacío Angus high Choice es una carne jugosa, aunque puede ser de suavidad intermedia, ya que es un poco más fibrosa que otro tipo de corte. El vacío de res proviene de la parte lateral de la res. Se extrae de entre las costillas y los huecos de la cadera.

 

Detalle del Producto

  • Empacado: Al vacío.
  • Características: Corte congelado por peso.
  • Origen: EE.UU.
  • Refrigeración: Mantener congelado a -18°C .
  • Corte: El vacío de res es un corte que proviene de la parte lateral de la res. Se extrae de entre las costillas y los huecos de la cadera.
  • Recomendación: Colocamos la carne sobre la parrilla a una temperatura moderada del lado de la grasa durante 30 a 40 minutos. Luego la damos vuelta y la dejamos asar durante otros 20 a 25 minutos. Pasado el tiempo retiramos la carne de la parrilla y cortamos en tiras para luego servir.